初ワラビ

初ワラビ　

初ワラビ🎵 暖かくて、雨も降ったので、一気にワラビが出てきたようです。」 山菜採り名人のご近所さんから、初ワラビをいただきました。

重曹でアク抜き中

アク抜き後水にさらし中

重曹であく抜きをして、一晩水もさらしました。

ポン酢と鰹節でお浸し

先ずは、鰹節をかけてお浸しでいただきます！

シャキシャキとぬめりもあって、美味しいです。

アク抜き成功です❤

毎回、あく抜き失敗しないかなと心配しつつです。